仓储合同保管方对货物毁损应承担赔偿责任-中牟仓储合同纠纷案例解读

一、案例检索信息

案由：仓储合同纠纷
案号：(2021)豫0122民初10835号
审理法院：河南省中牟县人民法院

二、案件事实与判决结果

2020年12月8日，案外人韩磊受鹤壁某源农牧有限公司委托，将该公司收购的147.992吨鹤壁浚县小河白菜储存在中牟某达保鲜库。后该公司一直未出货，至2021年2月底，也一直未支付冷库费。该公司称其法定代表人2021年2月底3月初查看存储的白菜时发现部分坏掉，双方为此发生纠纷。后货物从保鲜库消失不见，该公司称被告私自处理，被告不予认可。

中牟某达保鲜库登记的经营者为孙某，李某3自认其系实际经营者。李某2系李某3的雇员，制冷设备的开启、调温等系由李某2操作。经鉴定，白菜的价值为1600元/吨。在2021年2月26日，李某2与韩磊的通话录音中，李某2索要冷库费，韩磊称"工人去出了就直接给你结清了"。李某2称"这两天你要是不给人家（库费），人家该卖都卖了……你一直拖拖拖……"。2021年3月5日，韩磊与李某2的通话录音中，李某2称"我承认有那个责任……"，韩磊称"按照正常150（吨）30%的损耗吧……"，"货主那天来说的很清楚"。

法院判决孙某、李某3于判决生效之日起十日内给付原告白菜款118393.6元；驳回原告的其他诉讼请求。

三、案例核心观点与企业法律风险防范指南

这个案例看似简单，却隐藏着多个企业日常经营中容易忽视的法律"陷阱"。作为企业法律顾问，我想用大白话告诉各位老板：即使是口头约定的仓储，保管方也要对货物毁损负责，但货物本身特性也要考虑合理损耗。

第一，别被"口头约定"迷惑，仓储合同关系一旦成立就要担责
很多老板以为没有签书面合同就没事，这是大错特错！本案中，原告和保鲜库没有签正式仓储合同，也没有仓单，但法院依然认定是仓储合同关系，因为：

• 保鲜库负责控制温度（李某2操作制冷设备）
• 原告需要支付冷库费
• 保鲜库没有把冷库完全交给原告自己管理

风险防范点：

• 如果你是存货方：一定要保留货物入库的证据（如入库单、现场照片、视频），特别是易腐烂货物，最好每天拍个照记录状态。
• 如果你是保管方：别以为口头约定就可以推卸责任！要么签正式合同明确责任范围，要么干脆提供租赁服务（让客户自己控制温度），别做"模棱两可"的生意。

第二，易腐烂货物仓储要特别警惕"合理损耗"问题
本案中，法院没有全额支持原告的损失，而是只判了50%的赔偿。为什么？因为白菜是易腐烂的鲜活产品，存放近3个月必然有自然损耗。原告从12月存到2月底才去看，自己也有责任。

风险防范点：

• 存放蔬菜水果等易腐烂物品时，合同里一定要写清楚"合理损耗率"（比如30%），超过这个比例才算保管方责任。
• 保管方要定期向存货方报告货物状态，最好有书面记录，避免事后扯皮。
• 存货方也别"一存了之"，定期查看货物，发现问题及时沟通。

第三，登记老板和实际老板要一起"背锅"
本案中，保鲜库营业执照上登记的老板是孙某，但实际经营的是李某3。法院判决两人一起赔钱！因为法律规定：营业执照上的老板和实际老板要共同承担责任。

风险防范点：

• 如果你是挂名老板：千万别随便当"名义经营者"，实际不参与经营也要担责！
• 如果你是实际经营者：要么把营业执照过户到自己名下，要么和登记老板签清楚责任协议。
• 企业合作时，一定要搞清楚和你签合同的到底是谁，别被"李鬼"坑了。

第四，口头承诺也是证据，电话录音能救命
本案关键证据是两段通话录音：一段显示韩磊承诺"出货就结清费用"，另一段显示李某2自己说"我承认有那个责任"。这些录音直接决定了责任认定。

风险防范点：

• 重要业务往来，尽量通过微信、邮件等留痕，电话沟通时可以礼貌告知"我录音了，方便后续核对"。
• 遇到纠纷别急着吵架，先固定证据：现场照片、沟通记录、货物状态视频等。
• 别小看一句"我承认有责任"，可能让你多赔几十万！

企业主必须记住的三点

1. 合同不在厚薄，在于权责分明：即使是口头约定，法院也会根据实际行为认定法律关系。建议企业对常用业务准备标准化合同模板，避免"我以为"变成"我吃亏"。

2. 易腐物品仓储要"三有"：有明确损耗标准、有定期状态记录、有异常情况及时通知。别等东西烂了才想起来找人赔。

3. 挂名经营风险大，实际经营要担责：别贪图方便让亲戚朋友当"名义老板"，法律上你们是连带责任！该变更登记就变更，该签协议就签协议。

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