食品标签虚假标注企业必担责但超量索赔法院不支持十倍赔偿-汉川产品责任纠纷案例解读

一、案例检索信息

案由：产品责任纠纷
案号：(2024)鄂0984民初5702号
审理法院：湖北省汉川市人民法院

二、案件事实与判决结果

原告王某于2024年1月13日在被告武汉市武昌区某商行处花费2496元购买了52袋由被告湖北汉川某业有限公司生产的"东湖牌未添加蔗糖葛根粉"，商品包装上"配料"一栏仅印有"葛根粉"。后被告武汉市武昌区某商行通过快递将商品邮寄给原告。原告食用后发现与纯葛粉冲泡形态和味道差异较大，怀疑添加了其他淀粉成分，遂将未拆封商品送至青岛某测检测技术有限公司检测，结果显示含有"木薯源性成分"。

法院判决：

1. 武汉市武昌区某商行返还王某货款2496元；
2. 湖北汉川某业有限公司支付王某惩罚性赔偿金2880元；
3. 王某将所购52袋葛根粉交法院销毁；
4. 驳回王某要求24960元十倍赔偿的其他诉讼请求。

三、企业法律风险防范要点：标签真实是底线，超量索赔可抗辩

为什么企业会"踩雷"？
本案的核心问题出在"标签造假"：葛根粉实际掺了木薯淀粉，却只标"葛根粉"。法院明确认定这属于《食品安全法》禁止的"掺假掺杂"行为。很多企业以为"加点便宜原料没人发现"，但检测技术早已普及——现在随便寄个样品到专业机构（如判决中的青岛某测），几小时就能出结果。一旦被查实，即使对方是"职业打假人"，企业也必须承担基础责任（比如退赔货款）。

关键转折点：法院为何只赔2880元而非24960元？
原告一次性买了52袋（884包），够吃2年！而产品保质期仅12个月。法院根据最新司法解释认定：普通人合理消费量是3个月6袋，超出部分属于"知假买假牟利"，不支持十倍赔偿。这给企业提了个醒：

• ✅ 风险1：别心存侥幸
  产品标签必须100%真实！"未添加蔗糖"却掺木薯淀粉，"纯牛奶"加植脂末……这类操作看似省成本，实则埋炸弹。职业打假人专盯这类漏洞，可能整箱买、整柜囤，就为索赔。
• ✅ 风险2：保留证据链
  被告汉川某业公司辩称"原料从钟祥采购"，但拿不出采购凭证和质检报告，无法证明自己无过错。法院直接认定生产者担责。企业必须保存：原料进货单、生产记录、出厂检测报告——少一个环节都可能败诉！
• ✅ 风险3：学会合法抗辩
  遇到"一人买50箱"的异常订单，别慌！收集对方历史投诉记录、购买数量与保质期矛盾等证据，主张"超出合理消费范围"。本案中，法院正是根据"保质期12个月+单次购买52袋"驳回了超额索赔。

给企业的实操建议：

1. 标签自查每月做：对照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，检查配料表是否与实际成分完全一致，"零添加""纯天然"等宣传词要有检测报告支撑。
2. 供应链严把关：要求原料供应商提供每批次质检报告，自建"原料-生产-销售"电子台账，确保问题可追溯。
3. 异常订单留心眼：对短时间内大量采购的客户，主动询问用途并留存沟通记录，发现疑似职业打假人及时咨询律师。

小贴士：职业打假人不怕企业强硬，就怕企业规范！只要产品真实、流程合规，再刁钻的索赔也能依法化解。

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