服务合同纠纷中企业如何避免因证据不足“哑巴吃黄连” -怀远服务合同纠纷案例解读

一、案例检索信息

案由：服务合同纠纷
案号：(2024)皖0321民初10797号
审理法院：安徽省怀远县人民法院

二、案件事实与判决结果

2022年9月21日，杨某奇在某饭店预定婚礼宴席及宴会厅，并支付定金6000元。2023年4月10日，刘某姝在某饭店通过POS机刷卡充值30000元VIP至尊卡。2023年5月28日，杨某武、刘某姝在某饭店一楼中央厅举办婚礼，双方就酒席桌数、服务质量等产生争议经协商未果，某饭店诉至法院。另查明，杨某奇系杨某武父亲，周某系刘某姝父亲。

法院判决结果：一审判决杨某武、刘某姝支付某饭店餐饮费14372元，驳回某饭店其他诉讼请求；二审维持原判，驳回某饭店上诉。

三、核心风险提示：服务合同中“谁主张，谁举证”的血泪教训

这个案子看似简单——饭店办婚礼、客人结账，但背后藏着企业最容易踩的“证据陷阱”。某饭店一口咬定客人吃了52桌酒席（总价10万多元），可法院为啥只认28桌（总价5万多元）？原因就四个字：证据不足！

饭店的“致命失误”在哪？

1. 内部记录当“废纸”：饭店拿出了自己写的宴会登记本、工作群聊天记录，甚至让员工作证。但法院直接说：这些全是“自说自话”！登记本是铅笔写的还涂改过，群聊是内部截图，员工证人和饭店“穿一条裤子”，客户没签字确认的东西，打官司等于没带子弹上战场。
2. 监控录像“秒变烟灰”：饭店说宴会厅有监控，却在婚礼当天和客户吵架后，没及时保存视频。法院一针见血：争议发生时你有监控不调取，不是傻就是心虚！
3. 客户“自认”成救命稻草：被告自己承认吃了28桌，法院只能按这个数判。饭店想证明52桌？证据呢？拿不出，就乖乖吞下8万多的损失！

企业防坑指南：三招守住钱袋子

1. 签字确认是“黄金法则”：
   客人每加一桌、换一菜，必须当场签字确认单据（比如“新增3桌，已核对”）。别嫌麻烦！微信确认也行，但要说清“杨某武先生，今日新增酒席5桌，单价1999元，确认请回复1”，白纸黑字比“内部记录”硬一万倍。
2. 监控录像“存档要趁早”：
   酒店、餐厅等服务场所，监控至少保存30天以上。一旦和客户有争执，立刻备份视频（手机拍屏幕也行！），并写明“2023年5月28日14:00-16:00，杨某武婚礼现场录像”。别等打官司才想起“哎呀监控过期了”！
3. 内部沟通≠对外证据：
   工作群聊天、员工证言在法庭上基本作废。真要维权，得拿客户认可的东西——比如客户扫码支付时的电子账单、现场签字的结算单。记住：客户没按手印的记录，法官当废纸看！

这个案子最扎心的是：饭店可能真办了52桌，但因证据“裸奔”败诉。法律不看谁对谁错，只看谁能拿出铁证！企业签合同时别光顾着谈价格，先想好“出事时我拿什么证明？”

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