企业解除劳动合同必须有确凿证据-宜昌劳动争议案例解读

一、案例检索信息

案由：劳动争议
案号：(2025)鄂0502民初1870号
审理法院：湖北省宜昌市西陵区人民法院

二、案件事实与判决结果

2023年10月15日，宜昌某有限公司与王某签订书面劳动合同，约定王某从事副厨岗位工作（月子中心早餐制作和供应）；劳动合同的期限自2023年10月15日起至2026年10月14日止；王某转正后的税前基本工资为5100元底薪＋200元全勤＋200元绩效工资等。2024年5月至12月，顾客向宜昌某有限公司反映：其给月子中心制作和供应的早餐中有发霉的花卷、包子中有异物，餐中有头发等。2024年12月19日，宜昌某有限公司通知王某办理离职手续，王某未在离职申请表上签字。此后，王某再未到宜昌某有限公司工作。

审理中，宜昌某有限公司未提交公司的规章制度，王某因工作失误给其造成重大损失及要求王某改正，其不予理睬的相关证据。

法院最终判决：确认宜昌某有限公司与王某自2023年10月15日至2024年12月19日期间存在劳动关系；宜昌某有限公司向王某支付经济补偿金8250元。

三、案例核心观点与企业风险防范指南

这个案例看似简单，却暴露了企业在员工管理中普遍存在的误区：很多老板以为"员工犯错=可以直接开除"，结果反而要倒赔钱！宜昌某有限公司就是吃了这个亏。

为什么企业会输？三个致命错误：

1. 证据不足就解雇=自找麻烦
顾客投诉食品有问题，但公司无法证明是王某造成的，更无法证明造成了"重大损失"。法律上的"重大损失"是有明确标准的，不是公司随口说"损失很大"就算。就像你不能因为客户说"饭不好吃"就认定厨师故意投毒一样，必须有照片、检测报告、财务损失清单等硬证据。

2. 《员工手册》形同虚设
公司声称王某违反《员工手册》，却拿不出证据证明：

• 手册经过职工代表大会讨论通过（法律要求的民主程序）
• 王某签收过手册并学习过相关内容
  很多企业把《员工手册》打印出来就以为万事大吉，但员工没签字确认，法律上就是无效的！就像签合同不盖章一样，白忙活。

3. 跳过改正程序直接解雇
即使员工真犯了错，公司也必须：
第一步：口头指出问题并记录
第二步：书面警告要求改正
第三步：仍不改正才可解除合同
这个案例中，公司连"要求王某改正"的证据都没有，直接通知离职，完全违反法定程序。

企业防坑指南：三招避免重蹈覆辙

✅ 制度要"生根"，不能"纸上谈兵"

• 修订《员工手册》时召开职工会议并保留记录
• 新员工入职当天必须签收制度文件（建议用"签收单+手机拍照"双保险）
• 每年组织制度培训并让员工写心得（既是学习也是证据）

✅ 管理要"留痕"，告别"我以为"

• 建立员工档案：每次违规都要有《情况说明》让员工签字
• 重要通知用企业微信/邮件发送（避免口头通知无证据）
• 顾客投诉必须现场拍照、留存样品（如发霉花卷要封存送检）

✅ 解雇要"走流程"，切忌"拍脑袋"
发现员工问题后按"三步走"：
1️⃣ 初次违规：填写《口头警告记录表》双方签字
2️⃣ 再次违规：出具《书面警告通知书》要求3日内整改
3️⃣ 屡教不改：经工会同意后发出《解除劳动合同通知书》

特别提醒：涉及食品安全等高风险岗位，建议每月开展"岗位风险自查"，既保障消费者安全，也能在纠纷中证明企业尽到管理责任。

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